Muffin ini sangat praktis, tanpa telur pun jadi kue yang enak, ngeprul abis,anakku tenyata doyan banget, lagipula gampang cara bikinnya.
Bahan:
- 275 gram terigu protein sedang
- 125 gram gula pasir
- 125 gram mentega, dilelehkan
- 2 sendok teh baking powder
- 160 ml susu cair
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram selai bluberry siap pakai
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu dengan baking powder, sisihkan
- campur bahan gula pasir, garam, susu cair dan mentega leleh sampai larut.
- tuang larutan gula pasir ke campuran terigu dan baking powder, aduk rata.
- tuang ke dalam cetakan muffin yang sudah dioles margarin sampai 3/4 cetakan, tambahkan selai blueberry 1 sendok teh tutup dengan adonan hingga tertutup.
- Oven 25 menit hingga matang
untuk 8 buah
tips : jangan terlalu kuat mengaduk adonan, agar tidak elastis. Adonan yang elastis membuat kue menjadi bantat. isi muffin boleh diganti sesuai selera, misalnya, keju, strawberry, coklat, atau selai kacang boleh juga.
