Proyek coba2 : Terima pesanan nasi kotak dan snack box

  Lihat judulnya sih proyek coba2 , emang benar sih kerja bareng sama tetanggaku bikin usaha kecil2an. Awalnya suami di kantor ada acara, karena menurut suamiku aku bisa masak, dia menawarkan diri untuk urusan konsumsi acara tersebut, jadilah aku terima … Continue reading →

Sop Buah Yogurt

Bahan :

Buah- buahan segar (mis: semangka, strawberi, melon, nanas, buah kiwi, buah naga, dll) potong2 kecil sesuai selera

Yoghurt Plain 100 ml

Susu cair 750 ml

Syrup (rasa sesuai selera) 100ml atau sesuai selera

Cara Membuat :

Blender Yoghurt, susu cair dan syrup hingga tecampur

Tata buah2an dalam gelas atau mangkok siram dengan campuran susu

Sajikan dengan es batu serut

Hmm…. segar …:)

Tart Ultah Full Flowers

Kue tart ini aku buat saat Gracia ultah , lumayan juga hasilnya(menurutku) karena masih tahap belajar…Iseng terima pesanan dari mama Gracia eh ternyata dia suka lho sama kue ultahnya.

Tapi karena aku ambil gambarnya pake hanphone hasil gambarnya kurang ok.

Kue Ultah Dhito

Ulang tahun dhito kemarin kubuatkan kue tart dan nasning buatnya , sengaja kubuat dangan gambar Naruto ,tokoh anime kesukaannya.Walaupun masih belepotan lumayan sih , Dhito senang hiihihi , “ma, Narutonya kok mencong mencong..?? tanyanya. Kujawab aja , ” narutonya lagi mengeluarkan jurus nintanya jadi bergetar semua, mencong deh….”

kue ultah dhito

Pancake, sarapan untuk keluargaku

Bingung saat bangun pagi, belum bikin sarapan, terutama buat jagoanku untuk sekolah … akhirnya terpikir juga untuk membuat pancake , kebetulan ada bahan untuk pancake, nih aku resep juga browsing di internet :

Pancake with buttermilk

Bahan untuk buttermilk : 250 ml susu plain + 1 ½ sdm cuka (atau air perasan jeruk), aduk rata (aku pake yogurt). Hasilnya susu akan menggumpal dan mirip seperti yoghurt Cisangkuy yg encer itu.

Bahan yg lain :

165 gr tepung terigu

2 sdm gula pasir

2 sdt baking powder

¼ sdt garam

1 butir telur

2 sdm mentega, cairkan

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.

2. Masukkan buttermilk (campuran susu + cuka). Aduk rata.

3. Masukkan telur dan mentega cair, aduk rata (seperti biasa…pakai whisker aja)

4. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. (pernah merhatiin acara Gula-gula-nya Bara katanya adonan didiamkan supaya terigu, telur dan susu atau dalam hal ini buttermilk, benar-benar tercampur dengan sempurna, itu kata dia lho….)

5. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datang. Tutup sampai setengah matang dan sudah terbentuk pori-pori di atas permukaan pancake, kemudian balik. Apabila di rasa adonan terlalu kental tambahkan 1-2 sdm susu atau air, bila terlalu encer bisa ditambahkan 1-2 sdm terigu. Kok bisa begitu ? ya…kan ukuran telur bisa mempengaruhi adonan.

6.Pancake siap dihidangkan. Bisa disiram dengan madu, sirup, coklat, atau sesuai selera

 

Pancake with Ice cream

 

Ternyata prolemku untuk sarapan pagi ini …. beres… lega…anakku doyan.

Kue Ultah Loli

Ini kue aku buat saat Lolita, anak tetanggaku ultah yang ke 2, masih belepotan sih tapi narcis dikit ,lumayan buat pemula seperti aku.

Yoghurt buah segar

Awalnya coba2 googling cara bikin yoghurt sendri , setelah dapat resepnya aku buat yoghurt sendiri di dapurku yang mungil dan dengan peralatan yang sangat sangat sederhana dan seadanya.

Akhirnya berhasilnya juga aku bikin  yoghurt setelah berkali-kali nyoba, lumayan juga sih untuk tahap pemula dengan sedikit trial and error  lah tentunya.

Sekarang aku sudah bisa berkreasi dengan yogurtku, apalagi anakku suka sekali yoghurt, itu juga salah  satu sebab mengapa aku ngebet banget bikin yoghurt sendiri, anakku suka dan dulunya selalu beli di supermarket, sekarang tinggal bikin sendiri di rumah. Hasilnya juga gak kalah dengan yang beli di supermarket. Aku coba beli tepung es krim instant ( Pondan ) rasa vanili, airnya aku ganti dengan yoghurt sesuai petnjuk , aku mix sampai larut , masukkan freezer, tunggu kurleb 3 jam ,setelah setengah beku aku kocok lagi hingga mengembang kemudian masukkan lagi dalam freezer hingga beku. Setelah beku baru deh siap dinikmati, boleh ditambah buah-buahan sesuai selera, misalnya strawberry, kiwi, durian,nangka, melon atau sereal juga boleh. Hasilnya ueenakkk , segar dan yummy gak jauh deh sama fro-yo Sour sally.

Yoghurt juga aku blend dengan buah segar,misal jambu , mangga, strawberry ataubuah apa saja menurut selera, aku tambahkan gula atau madu untuk mngurangi rasa asam yoghurt hasilnya… dalam sekejap segelas yoghurt buah sudah ludes des…

Yoghurt buah segar

Muffin Blueberry

Muffin ini sangat praktis, tanpa telur pun jadi kue yang enak, ngeprul abis,anakku tenyata doyan banget, lagipula gampang cara bikinnya.

Bahan:

• 275 gram terigu protein sedang
• 125 gram gula pasir
• 125 gram mentega, dilelehkan
• 2 sendok teh baking powder
• 160 ml susu cair
• 1/4 sendok teh garam
• 100 gram selai bluberry siap pakai

Cara membuat:

• Ayak tepung terigu dengan baking powder, sisihkan
• campur bahan gula pasir, garam, susu cair dan mentega leleh sampai larut.
• tuang larutan gula pasir ke campuran terigu dan baking powder, aduk rata.
• tuang ke dalam cetakan muffin yang sudah dioles margarin sampai 3/4 cetakan, tambahkan selai blueberry 1 sendok teh tutup dengan adonan hingga tertutup.
• Oven 25 menit hingga matang

untuk 8  buah

tips : jangan terlalu kuat  mengaduk adonan, agar tidak elastis. Adonan yang elastis membuat kue menjadi bantat. isi muffin boleh diganti sesuai selera, misalnya, keju, strawberry, coklat, atau selai kacang boleh juga.

Rujak Cingur Madura

Bahan:

Bumbu Halus :

• 100 gram kacang tanah goreng
• 1 sendok makan petis pindang
• 1/2 buah pisang klutuk
• lombok kecil sesuai selera
• garam secukupnya
• 1 sendok teh cuka
• air secukupnya
• 1 sendok makan gula pasir atau gula jawa

Bahan rujak :

• timun
• touge kacang hijau direbus
• kacang panjang, atau kangkung atau sayuran hijau lainnya direbus
• kripik singkong
• cingur rebus, diiris-iris sesuai selera
• tahu, tempe digoreng,diiris-iris
• krupuk udang
• lontong

Cara membuat

• campur cemua bahan bumbu halus, haluskan, sisihkan
• tata bahan rujak di piring, lontong, timun iris, tahu , tempe, sayuran rebus, dan cingur,kripik singkong
• siram dengan bumbu halus
• sajikan dangan krupuk udang

tips : bahan rujak tidak mengikat, kita boleh berkreasi dengan bahan lain, rasa pedas juga sesuai selera

Donat Ceria

 Bahan :

• • 250 gram tepung terigu protein tinggi
• • 50 gram tepung terigu protein sedang
• • 5 gram ragi instant
• • 50 gram gula pasir
• • 1 butir kuning telur
• • 1 sendok makan susu bubuk
•  • 50 gram margarine
• • ½ sendok teh garam
•  • 100 ml air
• • Minyak untuk menggoreng

Bahan olesan :

• • Coklat masak warna-warni
• • Mises
•  • Keju parut

 Cara membuat :

•  • Campur jadi satu 2 jenis terigu .dengan ragi instant, gula, telur, susu bubuk
•  • Tuang air sedikit demi sedikit , uleni hingga kalis
• • Campurkan margarine dan garam uleni lagi hingga kalis dan adonan elastis
• • Diamkan 30 menit, hingga adonan mengembang
•  • kempi skan adonan
• • bentuk bulat bulat dengan berat masing- nasing 20 gram
• • bentuk bulat pipih , lubangi tengahnya dengan jari hingga berbentuk donat
•  • diamkan 10 menit
• • goreng hingga kuning keemasan dengan aoi sedang
•  • dinginkan, kemudian oles dengan coklat warna-warni yang sudah dilelehkan
•  • taburi dengan mises

Untuk : 20 buah

Tips : toping bisa di variasi sesuai selera, api jangan terlalu panas biar roti bisa matamg sampai ke dalam